Pour éviter que la plaque de verre n'éclate lorsque vous y faites un trou, il suffit de verser une petite quantité d'essence de térébenthine à l'emplacement désiré, puis de positionner le foret au milieu de la goutte.
Parfois le saucisson sec présente une peau si fine et si craquante qu'il est difficile de la retirer.
Voilà donc une petite astuce toute simple pour faciliter l'opération : Enrouler le saucisson huit à dix minutes dans un linge humide ainsi vous pourrez éplucher votre saucisson sans qu'il parte en lambeaux